Queso Idiazabal Natural D.O. Aizkolari
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El queso Idiazabal Aizkolari D.O. es un auténtico queso elaborado exclusivamente con leche de oveja latxa y amparado por la Denominación de Origen Idiaz...
• AUTENTICIDAD: D.O. Idiazabal Aizkolari
• DIFERENCIAL CLAVE: Leche oveja latxa
• USO IDEAL: Tablas cocina vasca
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El queso Idiazabal Aizkolari D.O. es un auténtico queso elaborado exclusivamente con leche de oveja latxa y amparado por la Denominación de Origen Idiazabal. Destaca por su textura firme y compacta, junto a un sabor equilibrado con intensos matices lácteos y notas herbáceas propias del pastoreo tradicional.
Ideal para tablas de quesos, pintxos o degustaciones, aporta carácter y autenticidad tanto en consumo directo como en recetas gastronómicas. Su origen certificado garantiza calidad, tradición y trazabilidad en cada pieza. Es una opción perfecta para quienes buscan un queso Idiazabal auténtico, elaborado de forma tradicional y con una identidad claramente ligada al territorio vasco.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácteos, cuajo y sal
Informacion nutricional por cada 100g:
| Valores energeticos | 1893 kJ / 457 Kcal |
| Grasas | 39 g |
| De las cuales saturadas | 29 g |
| Hidratos de carbono | <0,2 g |
| De los cuales azucares | <0,2 g |
| Proteinas | 24 g |
| Sal | 1,5 g |
Aizkolari · Olaberria, País Vasco
Nuestros valores
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QUESOS IDIAZABAL DE CALIDAD SUPERIOR DIRECTAMENTE DEL PAÍS VASCO
En SOKA, la selección de queso Idiazabal reúne propuestas pensadas para quienes valoran la autenticidad, el carácter y la tradición en la cocina. Apostamos por quesos elaborados con leche de oveja y procesos cuidados que respetan su origen, ofreciendo productos con personalidad y un sabor profundamente ligado al territorio.
En esta categoría conviven opciones ideales para disfrutar en tablas, preparar aperitivos o aportar intensidad a diferentes recetas. Son quesos versátiles, pensados tanto para el día a día como para ocasiones especiales, siempre con un enfoque gastronómico cuidado y con identidad propia.
Nuestra selección busca mantener viva la esencia de este queso emblemático y enriquecer la experiencia culinaria. En SOKA, entendemos el Idiazabal como un producto clave donde tradición, sabor y calidad se unen para destacar en cada momento.
Garantía de calidad y origen
Cada producto cuenta con certificaciones que avalan su calidad y origen, entre otros:
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE NUESTRO QUESO IDIAZABAL NATURAL D.O. AIZKOLARI
Todo lo que necesitas saber sobre el Queso Idiazabal Natural D.O. Aizkolari
El Queso Idiazabal Natural D.O. Aizkolari destaca por su elaboración artesanal y su denominación de origen protegida. Elaborado con leche de oveja y métodos tradicionales, presenta una textura firme, aromas equilibrados y un sabor auténtico que refleja la identidad de la tradición quesera vasca.
En este apartado encontrarás respuestas a las dudas y preguntas más habituales sobre este producto. Aquí podrás consultar información útil sobre conservación, corte, temperatura de servicio y recomendaciones para disfrutar al máximo de sus características.
