Cuña de queso Idiazabal DOP Zelaieta artesanal de oveja latxaQueso Idiazabal Zelaieta con sabor intenso y perfil aromáticoCuña de Idiazabal ideal para tablas y maridajes con vino o sidraQueso vasco Idiazabal Zelaieta con textura firme y carácter
SOKA

Cuña de Queso Idiazabal DOP Zelaieta Artesanal 450 g

42.95eur/kilo
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€19,40
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La cuña de queso Idiazabal DOP Zelaieta es un queso artesanal del País Vasco elaborado con leche cruda de oveja latxa y amparado por la Ver más detalles

• AUTENTICIDAD: Origen DOP Idiazabal

• DIFERENCIAL CLAVE: Perfil aromático intenso

• USO IDEAL: Tabla y maridaje con sidra

Combinalo con

La cuña de queso Idiazabal DOP Zelaieta es un queso artesanal del País Vasco elaborado con leche cruda de oveja latxa y amparado por la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, garantía de origen, calidad y tradición. Elaborado siguiendo métodos tradicionales, representa la esencia del saber hacer pastoril y la autenticidad del territorio.

Destaca por su textura firme y compacta y por un sabor intenso y equilibrado, con notas lácticas y un perfil aromático profundo. Ideal para tablas de quesos, aperitivos o recetas gastronómicas, es una elección perfecta para quienes buscan un auténtico queso Idiazabal con carácter, tradición y sabor genuino.

Zelaieta Gazta · Orendain, País Vasco

Zelaieta es una quesería familiar de Gipuzkoa que elabora queso de oveja latxa exclusivamente a partir de la leche de su propio rebaño, garantizando origen, control y coherencia en todo el proceso productivo.

Su trabajo se apoya en la tradición pastoril, combinada con una elaboración pausada y artesanal que respeta los tiempos y las técnicas heredadas.

El resultado son quesos con carácter, equilibrados y expresivos, que reflejan el paisaje, el oficio y la identidad del territorio, aportando autenticidad y valor a la experiencia gastronómica.

Zelaieta Gazta - Orendain, País Vasco
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QUESOS IDIAZABAL DE CALIDAD SUPERIOR DIRECTAMENTE DEL PAÍS VASCO
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En SOKA, la selección de queso Idiazabal reúne propuestas pensadas para quienes valoran la autenticidad, el carácter y la tradición en la cocina. Apostamos por quesos elaborados con leche de oveja y procesos cuidados que respetan su origen, ofreciendo productos con personalidad y un sabor profundamente ligado al territorio.

En esta categoría conviven opciones ideales para disfrutar en tablas, preparar aperitivos o aportar intensidad a diferentes recetas. Son quesos versátiles, pensados tanto para el día a día como para ocasiones especiales, siempre con un enfoque gastronómico cuidado y con identidad propia.

Nuestra selección busca mantener viva la esencia de este queso emblemático y enriquecer la experiencia culinaria. En SOKA, entendemos el Idiazabal como un producto clave donde tradición, sabor y calidad se unen para destacar en cada momento.

Garantía de calidad y origen

Cada producto cuenta con certificaciones que avalan su calidad y origen, entre otros:

  • Sello Selección SOKA
  • Sello Superior SOKA
  • Sello Premium SOKA

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE NUESTRA CUÑA DE QUESO IDIAZABAL DOP ZELAIETA ARTESANAL

Todo lo que necesitas saber sobre la Cuña de Queso Idiazabal DOP Zelaieta Artesanal

Como cualquier Idiazabal DOP auténtico, debe llevar placa de caseína y contraetiqueta numerada.

Consérvala refrigerada; para cuñas de Idiazabal las tiendas recomiendan 3–5 ºC y mantener en frío tras abrirla.

Marida muy bien con txakoli, sidra o tintos, y se aprovecha tanto en tabla como en ensaladas, croquetas, salsas o gratinados.

Sí, es ideal tanto para rallar sobre platos como para cortar en tacos o lonchas y disfrutar en tablas de queso, ensaladas o recetas al horno.

El Queso Idiazabal artesanal se elabora en pequeñas queserías siguiendo métodos tradicionales y un proceso más cuidado, lo que aporta matices únicos en sabor, aroma y textura en cada pieza.

La Cuña de Queso Idiazabal DOP Zelaieta Artesanal destaca por su elaboración tradicional y su origen certificado. Elaborado con leche de oveja y procesos artesanales, ofrece una textura firme, perfil aromático definido y un sabor equilibrado con personalidad propia.

En este apartado encontrarás respuestas a las dudas y preguntas más habituales sobre este producto. Aquí podrás consultar información útil sobre conservación, corte, temperatura de servicio y recomendaciones para disfrutar mejor de cada pieza.