Lomo de Bacalao Desalado Estilo Sidrería Alkorta
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El bacalao desalado lomo sidrería Alkorta está seleccionado para responder a las exigencias de la hostelería, donde la calidad, el rendimiento y la regularidad son esenciales. E...
• AUTENTICIDAD: Selección sidrería tradicional
• DIFERENCIAL CLAVE: Lomo firme grueso
• USO IDEAL: Ideal para parrilla
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El bacalao desalado lomo sidrería Alkorta está seleccionado para responder a las exigencias de la hostelería, donde la calidad, el rendimiento y la regularidad son esenciales. Elaborado con lomos gruesos y desalado de forma controlada, ofrece un punto óptimo de sal, una carne firme y jugosa y un excelente comportamiento en cocina.
Ideal para recetas de sidrería como parrilla, pil-pil, horno o ajoarriero, garantiza una presentación impecable y alto rendimiento por ración. Rico en proteínas y bajo en grasa, combina valor nutricional y calidad profesional, siendo perfecto tanto para restauración como para uso doméstico exigente diario.
Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua)(PESCADO, agua y sal) y correctores de acidez (E-262, E 270 y E 325)
Informacion nutricional por cada 100g:
| Valores energeticos | 265 Kj / 62 Kcal |
| Valores energeticos | 265 Kj / 62 Kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| Grasas | 0,4 g |
| De las cuales saturadas | 0,1 g |
| De las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| De los cuales azucares | 0,0 g |
| De los cuales azucares | 0,0 g |
| Proteinas | 15 g |
| Proteinas | 15 g |
| Sal | 1,5 g |
| Sal | 1,5 g |
Bacalaos Alkorta · Elgoibar, País Vasco
Nuestros valores
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BACALAO GOURMET DE CALIDAD SUPERIOR DIRECTAMENTE DEL PAÍS VASCO
En SOKA, la selección de bacalao gourmet reúne propuestas pensadas para quienes valoran la tradición, la calidad y el protagonismo de un gran producto en la cocina. Apostamos por referencias que respetan la esencia de esta materia prima, ofreciendo opciones con identidad y un cuidado proceso de elaboración.
En esta categoría conviven productos ideales para recetas clásicas y propuestas actuales, gracias a la versatilidad del bacalao. Es un ingrediente que se adapta a distintos estilos de cocina, perfecto tanto para el día a día como para ocasiones especiales, siempre con un enfoque gastronómico cuidado.
Nuestra selección busca enriquecer la experiencia culinaria y mantener viva la tradición. En SOKA, entendemos el bacalao como un producto clave donde sabor, textura y calidad se combinan para aportar valor en cada plato.
Garantía de calidad y origen
Cada producto cuenta con certificaciones que avalan su calidad y origen, entre otros:
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE NUESTRO LOMO DE BACALAO DESALADO ESTILO SIDRERÍA ALKORTA
Todo lo que necesitas saber sobre el Lomo de Bacalao Desalado Estilo Sidrería Alkorta
El Lomo de Bacalao Desalado Estilo Sidrería Alkorta destaca por su corte seleccionado, textura firme y perfil pensado para recetas inspiradas en la tradición gastronómica vasca. Su formato facilita elaboraciones con identidad propia, manteniendo el protagonismo y la calidad característica del bacalao.
En este apartado encontrarás respuestas a las dudas y preguntas más habituales sobre este producto. Aquí podrás consultar información útil sobre conservación, preparación y recomendaciones para sacar el máximo partido a cada elaboración.
