SOKA

Cuña de Queso Idiazabal Ahumado D.O. Goine 300 g

38.0eur/kilo
Peso
€11,40
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La cuña de queso Idiazabal ahumado Goine D.O. es un queso auténtico elaborado con leche de oveja latxa y amparado por la Denominación de Origen Idiazaba...

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• AUTENTICIDAD: Origen DOP controlado

• DIFERENCIAL CLAVE: Ahumado con gran carácter

• USO IDEAL: Tabla gourmet y maridajes


La cuña de queso Idiazabal ahumado Goine D.O. es un queso auténtico elaborado con leche de oveja latxa y amparado por la Denominación de Origen Idiazabal, garantía de origen, tradición y calidad. Su ahumado natural, realizado según métodos artesanales, potencia los matices lácteos sin enmascarar su carácter.

Presenta una textura firme y compacta, con un sabor intenso y equilibrado donde se combinan notas lácteas y ahumadas profundas. Ideal para tablas de quesos, pintxos, aperitivos o incorporado en recetas que requieran complejidad y sabor marcado, es una elección perfecta para quienes buscan un Idiazabal ahumado Goine auténtico, con identidad territorial y elaboración tradicional.

Goine Gaztak · Asteasu, País Vasco

Goine es una empresa familiar del País Vasco especializada en productos lácteos, elaborados con un enfoque que combina tradición, conocimiento del oficio y una atención precisa a cada fase del proceso.

Su trabajo se basa en la selección de ingredientes locales y en elaboraciones cuidadas que buscan equilibrio, autenticidad y una expresión limpia del sabor y la textura.

El resultado son lácteos con carácter y personalidad, pensados para enriquecer propuestas gastronómicas exigentes, aportando refinamiento, calidad y una conexión directa con la tradición y el territorio vasco.

Goine Gaztak - Asteasu, País Vasco

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QUESOS IDIAZABAL DE CALIDAD SUPERIOR DIRECTAMENTE DEL PAÍS VASCO
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En SOKA, la selección de queso Idiazabal reúne propuestas pensadas para quienes valoran la autenticidad, el carácter y la tradición en la cocina. Apostamos por quesos elaborados con leche de oveja y procesos cuidados que respetan su origen, ofreciendo productos con personalidad y un sabor profundamente ligado al territorio.

En esta categoría conviven opciones ideales para disfrutar en tablas, preparar aperitivos o aportar intensidad a diferentes recetas. Son quesos versátiles, pensados tanto para el día a día como para ocasiones especiales, siempre con un enfoque gastronómico cuidado y con identidad propia.

Nuestra selección busca mantener viva la esencia de este queso emblemático y enriquecer la experiencia culinaria. En SOKA, entendemos el Idiazabal como un producto clave donde tradición, sabor y calidad se unen para destacar en cada momento.

Garantía de calidad y origen

Cada producto cuenta con certificaciones que avalan su calidad y origen, entre otros:

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE NUESTRA CUÑA DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO D.O. GOINE

Todo lo que necesitas saber sobre la Cuña de Queso Idiazabal Ahumado D.O. Goine

En nevera, bien envuelta y preferiblemente entre 4 y 8 ºC. Como pauta segura una vez abierta, 14–21 días es un margen razonable si la etiqueta no indica otra cosa.

Sí, pero solo como recurso puntual. Hazlo por porciones y mejor no más de 1 mes si quieres limitar la pérdida de calidad.

Como cualquier Idiazabal curado, rinde mejor atemperado. El objetivo es que el humo natural y la pasta vuelvan a expresarse antes del corte.

En las referencias públicas de Goine, el ahumado se describe como la diferencia principal frente al natural. Eso lo hace especialmente interesante para tablas, tostas y recetas donde quieras un queso con un perfil más marcado.

Sí, es una opción ideal para tablas gourmet y combina perfectamente con embutidos, frutos secos y panes artesanos.

La Cuña de Queso Idiazabal Ahumado D.O. Goine destaca por su elaboración artesanal y su proceso de ahumado natural, que aporta aromas intensos y un sabor distintivo. Elaborado con leche de oveja y denominación de origen, combina textura firme y matices profundos que lo convierten en un producto emblemático de la gastronomía vasca.

En este apartado encontrarás respuestas a las dudas y preguntas más habituales sobre este producto. Aquí podrás consultar información útil sobre conservación, corte, temperatura de servicio y recomendaciones para disfrutar al máximo de sus cualidades.