Cocochas de Bacalao Desalado Alkorta
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Las cocochas de bacalao desalado Alkorta son un producto gourmet procedente de la parte más apreciada del bacalao, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una...
• AUTENTICIDAD: Pieza seleccionada Alkorta
• DIFERENCIAL CLAVE: Textura muy melosa
• USO IDEAL: Salsa verde pil-pil tradicional
Combinalo con
Las cocochas de bacalao desalado Alkorta son un producto gourmet procedente de la parte más apreciada del bacalao, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una textura excepcional y un sabor limpio y natural. Su alto contenido en gelatina aporta una melosidad característica, ideal para recetas tradicionales donde la untuosidad es protagonista.
El desalado controlado garantiza el punto óptimo de sal y permite cocinarlas directamente sin preparación previa. Ricas en proteínas y bajas en grasa, son una opción saludable y versátil, perfectas para pil-pil, ajillo u otras elaboraciones, ofreciendo siempre un resultado gastronómico excelente y profesional.
Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua)(PESCADO, agua y sal) y correctores de acidez (E-262, E 270 y E 325)
Informacion nutricional por cada 100g:
| Valores energeticos | 265 Kj / 62 Kcal |
| Valores energeticos | 265 Kj / 62 Kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| Grasas | 0,4 g |
| De las cuales saturadas | 0,1 g |
| De las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g |
| De los cuales azucares | 0,0 g |
| De los cuales azucares | 0,0 g |
| Proteinas | 15 g |
| Proteinas | 15 g |
| Sal | 1,5 g |
| Sal | 1,5 g |
Bacalaos Alkorta · Elgoibar, País Vasco
Nuestros valores
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BACALAO GOURMET DE CALIDAD SUPERIOR DIRECTAMENTE DEL PAÍS VASCO
En SOKA, la selección de bacalao gourmet reúne propuestas pensadas para quienes valoran la tradición, la calidad y el protagonismo de un gran producto en la cocina. Apostamos por referencias que respetan la esencia de esta materia prima, ofreciendo opciones con identidad y un cuidado proceso de elaboración.
En esta categoría conviven productos ideales para recetas clásicas y propuestas actuales, gracias a la versatilidad del bacalao. Es un ingrediente que se adapta a distintos estilos de cocina, perfecto tanto para el día a día como para ocasiones especiales, siempre con un enfoque gastronómico cuidado.
Nuestra selección busca enriquecer la experiencia culinaria y mantener viva la tradición. En SOKA, entendemos el bacalao como un producto clave donde sabor, textura y calidad se combinan para aportar valor en cada plato.
Garantía de calidad y origen
Cada producto cuenta con certificaciones que avalan su calidad y origen, entre otros:
PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE NUESTRAS COCOCHAS DE BACALAO DESALADO ALKORTA
Todo lo que necesitas saber sobre las Cocochas de Bacalao Desalado Alkorta
Las Cocochas de Bacalao Desalado Alkorta destacan por su textura gelatinosa, delicadeza y gran valor gastronómico. Consideradas una de las piezas más apreciadas del bacalao, son ideales para preparaciones tradicionales y recetas donde se busca potenciar su suavidad y características únicas.
En este apartado encontrarás respuestas a las dudas y preguntas más habituales sobre este producto. Aquí podrás consultar información útil sobre conservación, preparación y recomendaciones para disfrutar al máximo de sus cualidades.
