Mikel Oyarzabal lo tiene claro: en pleno Mundial, una de las cosas que echa de menos es la comida vasca.
Hay muchas cosas que un futbolista puede echar de menos cuando pasa semanas concentrado durante un Mundial: la familia, los amigos, dormir en su cama… Pero para Mikel Oyarzabal la respuesta fue mucho más sencilla y, para quienes conocemos Euskadi, completamente lógica: la comida vasca.
En una entrevista durante la concentración de la selección española, el delantero donostiarra confesó que, aunque la alimentación del equipo está perfectamente cuidada por nutricionistas y cocineros, hay algo que ningún menú de hotel puede sustituir: los sabores de casa.
Y es que quien ha crecido entre buenos productos, recetas tradicionales y sobremesas interminables sabe que la gastronomía vasca no es solo comida. Es identidad. Cuando la comida también juega un papel importante.
En una competición como un Mundial, los futbolistas siguen una dieta estricta. Cada plato está pensado para optimizar el rendimiento, la recuperación y la energía. Pero incluso con los mejores chefs del mundo, hay algo imposible de replicar: el sabor de los productos de siempre.
El pan recién hecho. Un buen queso Idiazabal. Unas croquetas caseras. Una chuleta de vaca a la brasa. Un marmitako preparado como en casa. O simplemente unos pintxos compartidos con la cuadrilla. Eso es precisamente lo que representa la cocina vasca: momentos. La fuerza de la gastronomía vasca.
No es casualidad que la gastronomía del País Vasco sea reconocida internacionalmente. Aquí el producto es el protagonista. Se respeta la materia prima, se cocina con mimo y cada receta tiene detrás una historia.
Por eso las palabras de Mikel Oyarzabal conectan con tanta gente. Porque cualquiera que haya vivido fuera de Euskadi durante un tiempo sabe que llega un momento en el que el cuerpo pide volver a esos sabores familiares.
No importa si estás jugando un Mundial, trabajando en otra ciudad o de vacaciones al otro lado del mundo. Hay platos que saben a casa. En SOKA flavours lo entendemos perfectamente. En SOKA flavours trabajamos precisamente para que esa sensación no se pierda. Seleccionamos productos gourmet vascos elaborados por pequeños productores que mantienen viva nuestra tradición gastronómica.
Porque sabemos que abrir un paquete de buen embutido, preparar una tabla de quesos o disfrutar de una conserva de calidad puede transportarte directamente a Euskadi, estés donde estés.
Quizá Mikel todavía tenga que esperar a que termine el Mundial para volver a disfrutar de la comida vasca. Pero nosotros tenemos claro que, cuando llegue ese momento, entenderemos perfectamente su primera elección. Porque hay cosas que no se olvidan. Y el sabor de la cocina vasca es una de ellas.
