{"title":"Bacalao","description":"\u003cp\u003eEl bacalao forma parte de la cocina vasca de toda la vida. Es uno de esos productos que no necesitan demasiadas explicaciones: bien elegido, tiene sabor, textura y muchas posibilidades en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta categoría encontrarás una selección de \u003cstrong\u003eproductos de bacalao gourmet\u003c\/strong\u003e, pensados para quienes buscan calidad y quieren disfrutar de un ingrediente muy vinculado al \u003cstrong\u003ePaís Vasco\u003c\/strong\u003e. Desde preparaciones listas para cocinar hasta productos delicatessen para tener siempre a mano en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon productos para preparar recetas tradicionales, completar una comida especial o darte el gusto de tener en tu despensa un básico con mucha personalidad. Una selección cuidada para disfrutar del bacalao con el sabor y el carácter de la \u003cstrong\u003egastronomía de Euskadi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lomo-de-bacalao-desalado-gourmet-alkorta","title":"Lomo de Bacalao Desalado Gourmet Alkorta 500 g","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebacalao desalado lomo gourmet\u003c\/strong\u003e Alkorta es un producto premium elaborado a partir de \u003cstrong\u003epiezas seleccionadas\u003c\/strong\u003e y sometido a un proceso de desalado controlado, que garantiza el \u003cstrong\u003epunto óptimo de sal \u003c\/strong\u003ey una textura perfecta para su uso en cocina. Destaca por su \u003cstrong\u003elomo grueso\u003c\/strong\u003e, carne blanca, firme y jugosa, con una laminación natural que refleja su alta calidad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRico en proteínas de alto valor biológico y bajo en grasa, es una opción saludable y equilibrada. Su sabor limpio lo hace ideal para recetas tradicionales como \u003cstrong\u003epil-pil\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003evizcaína\u003c\/strong\u003e, así como para preparaciones al horno, parrilla o confitado.\u003c\/p\u003e","brand":"SOKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53081536233800,"sku":"DB0003","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/files\/Lomo-de-bacalao-desalado-envasado_adace129-0fb6-4479-a045-e24f11c65512.webp?v=1778570343"},{"product_id":"bacalao-desalado-especial-para-pil-pil-alkorta","title":"Bacalao Desalado Especial para Pil-Pil Alkorta","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebacalao desalado especial para pil-pil Alkorta\u003c\/strong\u003e se elabora a partir de \u003cstrong\u003epiezas seleccionadas\u003c\/strong\u003e y sometidas a un proceso de desalado preciso que garantiza el equilibrio perfecto de sal y una elevada concentración de \u003cstrong\u003egelatina natural\u003c\/strong\u003e. Su corte específico, junto con la piel, favorece una \u003cstrong\u003etextura firme y jugosa\u003c\/strong\u003e, ideal para esta elaboración tradicional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRico en proteínas de alto valor biológico y bajo en grasa, es una opción saludable y equilibrada. Al cocinarlo lentamente, libera la gelatina necesaria para lograr un pil-pil ligado, brillante y lleno de sabor, siendo también apto para otras recetas tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"SOKA","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53081536266568,"sku":"DB0004","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53081536299336,"sku":"DB0004","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/files\/Bacalao-desalado-especial-para-pil-pil-envasado_af2b2e9f-6cf3-4cee-8d21-09025ce30d61.webp?v=1778570345"},{"product_id":"cocochas-de-bacalao-desalado-alkorta","title":"Cocochas de Bacalao Desalado Alkorta","description":"\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ecocochas de bacalao desalado Alkorta\u003c\/strong\u003e son un \u003cstrong\u003eproducto gourmet \u003c\/strong\u003eprocedente de la parte más apreciada del bacalao, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una textura excepcional y un sabor limpio y natural. Su alto contenido en gelatina aporta una \u003cstrong\u003emelosidad característica\u003c\/strong\u003e, ideal para recetas tradicionales donde la untuosidad es protagonista. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl desalado controlado garantiza el \u003cstrong\u003epunto óptimo de sal\u003c\/strong\u003e y permite cocinarlas directamente sin preparación previa. Ricas en proteínas y bajas en grasa, son una opción saludable y versátil, perfectas para \u003cstrong\u003epil-pil,\u003c\/strong\u003e ajillo u otras elaboraciones, ofreciendo siempre un resultado gastronómico excelente y profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"SOKA","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53081536364872,"sku":"DB0005","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53081536397640,"sku":"DB0005","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/files\/Cocochas-de-bacalao-desalado-Alkorta-envasado_fc7f8ebf-93bc-43b5-89ff-c97ba1e2ced3.webp?v=1778570345"},{"product_id":"bacalao-desalado-desmigado-alkorta","title":"Bacalao Desalado Desmigado Alkorta","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebacalao desalado desmigado Alkorta\u003c\/strong\u003e es una opción práctica y de \u003cstrong\u003ealta calidad\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de \u003cstrong\u003ebacalao seleccionado\u003c\/strong\u003e y sometido a un proceso de desalado controlado que garantiza el punto justo de sal y una textura óptima. Su formato desmigado permite un \u003cstrong\u003euso inmediato\u003c\/strong\u003e, facilitando la preparación de múltiples recetas con rapidez. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRico en proteínas de alto valor biológico y bajo en grasa, es una alternativa saludable y equilibrada. \u003cstrong\u003eIdeal para tortillas\u003c\/strong\u003e, croquetas, rellenos o platos de cuchara, su sabor limpio y textura homogénea aseguran una integración perfecta, manteniendo la esencia y calidad del \u003cstrong\u003ebacalao tradicional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SOKA","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53081536430408,"sku":"DB0006","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53081536463176,"sku":"DB0006","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/files\/Bacalao-desalado-desmigado-Alkorta-envasado_bde7cca0-3698-4e04-b407-17d655db57f2.webp?v=1778570347"},{"product_id":"lomo-de-bacalao-desalado-estilo-sidreria-alkorta","title":"Lomo de Bacalao Desalado Estilo Sidrería Alkorta","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ebacalao desalado lomo sidrería\u003c\/strong\u003e Alkorta está seleccionado para responder a las exigencias de la hostelería, donde la calidad, el rendimiento y la regularidad son esenciales. Elaborado con lomos gruesos y desalado de forma controlada, ofrece un \u003cstrong\u003epunto óptimo de sal\u003c\/strong\u003e, una carne \u003cstrong\u003efirme y jugosa\u003c\/strong\u003e y un excelente comportamiento en cocina. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal para recetas de sidrería como parrilla, \u003cstrong\u003epil-pil\u003c\/strong\u003e, horno o ajoarriero, garantiza una presentación impecable y \u003cstrong\u003ealto rendimiento\u003c\/strong\u003e por ración. Rico en proteínas y bajo en grasa, combina valor nutricional y \u003cstrong\u003ecalidad profesional\u003c\/strong\u003e, siendo perfecto tanto para restauración como para uso doméstico exigente diario.\u003c\/p\u003e","brand":"SOKA","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53081536528712,"sku":"DB0008","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":53081536561480,"sku":"DB0008","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/files\/Lomo-de-bacalao-desalado-estilo-sidreria-Alkorta-envasado_c4bada03-a66a-4338-9562-fc435afa8d52.webp?v=1778570348"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/8250\/3752\/collections\/Bacalao-desalado-especial-para-pil-pil-Alkorta-cocinado-horizontal.webp?v=1779007511","url":"https:\/\/sokaflavours.com\/collections\/bacalao-gourmet.oembed","provider":"Soka","version":"1.0","type":"link"}